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没海景的“太阳与海”!你去过吗?

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發表於 2017-5-14 10:05:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

据介绍,该坦洲店(“太阳与海”)开业以来,不仅有大量的珠海市民追来坦洲感受“太阳与海”升级版,中山本地市民也发现了这个好去处,至今已接待几个“珠海一日游”大型旅游团队和民间戏曲爱好者团体活动,并成为中山市食品药品监督管理局指定的“明厨亮灶示范餐厅”首批单位。

5月5日上午,记者在坦洲镇创益文化园看到一家内部装修别致、外部像花园一样的餐厅,推开餐厅的窗户,窗外花草的芬芳直沁心脾,相对高楼大厦里被密闭玻璃窗制造出人与大自然隔离感的传统餐厅来说,这份惬意是难得的奢侈享受。


戏曲爱好者喜欢在下午茶时间欣赏粤曲▲

几位从珠海慕名而来的女士告诉记者,在珠海老香洲情侣路边散步或者开车经过的人,都能看到野狸岛“名亭公园”牌坊对面有一家名叫“太阳与海”的海景餐厅。“想不到在坦洲没有海景的‘太阳与海’,同样很精彩。”

她把香港茶艺带到珠海创出“老字号”

这家特色餐馆由广州人刘心灵创办,她幼时随父母移民香港,从小对中医和茶道有浓厚兴趣,曾多次到台湾学习茶道,是香港较有名气的茶师之一。1991年,刘心灵来到珠海成为银都酒店内设的“茶皇店”茶楼的创始人。从此,茶艺开始在珠海推广普及,“以前珠海人喝茶都是大杯子,如今珠海茶楼桌上都是小杯子了。”


1997年,刘心灵开始自主创业,在拱北开办茶庄。一次她来到情侣路散步,迎面徐徐吹来的海风让她突然想起美国作家海明威的作品《老人与海》里描绘的情景,萌生了创办一家面朝大海的餐馆,于是,珠海第一家“太阳与海”餐馆在情侣路开业。2016年被评为“珠海老字号”。2017年,刘心灵进驻中山。3月13日,“太阳与海”连锁餐饮第4家分店在坦洲镇创益文化园正式开业。

以坦洲店试点“明厨亮灶示范餐厅”

刘心灵的餐馆以茶艺开道、以珠海原居民美食为主打。她坦言,她在创业前期走街串巷寻找当地最正宗的原居民美食,然后虚心拜师学艺,还把广州美食结合起来,自创出“茶皇鸭”等知名菜品。这家坦洲店是“太阳与海”升级版,整个餐馆经营面积800多平方米,仅透明厨房就占200平方米,除了保持原有的项目内容,还新增了早餐市和大型旅游团餐等项目,并在二楼中间搭建起表演舞台,在下午茶期间为戏曲或民歌爱好者,或者大型旅游团提供表演,让中老年人在竹笛、古琴、小提琴的悠扬声中体验雅俗共赏的高品位生活情趣。


据介绍,该坦洲店开业以来,不仅有大量的珠海市民追来坦洲感受“太阳与海”升级版,中山本地市民也发现了这个好去处,至今已接待几个“珠海一日游”大型旅游团队和民间戏曲爱好者团体活动,并成为中山市食品药品监督管理局指定的“明厨亮灶示范餐厅”首批单位,由监管部门在餐厅厨房安装摄像头,并在餐厅内显眼处安装4台49英寸显示屏,让消费者随时可以看到餐厅厨房的所有操作过程,使食客吃得放心。


刘心灵坦言,坦洲是珠海的后花园,再加上坦洲近几年经济发展快速迅猛,对三产服务业有更高水准的市场需求。所以,她很想来坦洲尝试新突破,也为坦洲十四村村民提供一些就业机会。





看了这么多

你一定想知道创益文化园在哪里吧?


坦洲创益文化园位于中山市坦洲镇环洲南路十四村(即中澳丽珠花园对面),从当初的设想,到一张张图纸,再到如今呈现在大家面前。并且于去年11月中旬,宣布正式开园。

地址:中山市坦洲镇环洲南路十四村创益文化园(即中澳丽珠花园对面)


乘车攻略
自驾:可导航“创益文化园”
公交:
1、乘搭“991”到中澳丽珠花园公交站下车,再前行几百米就可以了。
2、搭乘“996”到环洲南路中公交站下车,直行500米

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